（二）加强协同，落实部门职责
要进一步强化“二级政府、三级管理、四级网络”建设，全面落实镇、街道、莘庄工业区食品安全责任机构和专职人员。各监管部门要按照职能分工，认真履行职责，加强协调配合，督促和指导镇、街道、莘庄工业区条线部门开展工作。区农委负责农产品生产环节质量安全的监管，加强上市前的农产品的监督和抽检。区质量技监局负责食品生产加工环节的质量安全的监管；区工商分局负责流通环节市场准入、监管，区食品药品监管分局、区公安局和区城管执法局配合依法打击无证照食品生产经营行为；区食品药品监管分局负责餐饮业、食堂等消费环节及保健食品的监管；区发展改革委、区财政局负责食品安全监测建设和经费保证。
（三）加强宣传培训，动员各方参与
食品安全整顿工作的任务艰巨，时间跨度长，要认真做好宣传发动工作，动员社会各方面广泛参与。要突出《
食品安全法》和国家食品安全整顿工作方案的宣传，全面组织学习和培训，及时报道开展整顿的措施、进展和成效，形成社会广泛参与的工作氛围。同时，加强食品安全知识等内容的宣传普及，正确把握舆论导向，注重宣传的针对性和实效性，同时要注重研究宣传成效，探索更有效的宣传方法，帮助广大市民提高食品安全意识和防范能力，提高参与食品安全的自觉性。
（四）时间节点和信息报送
1、时间节点
第一阶段：动员部署（2009年10月－11月）。成立工作领导小组，动员部署整顿工作。各单位要明确责任，根据实际情况，制定行动方案，采取多种形式开展广泛的宣传发动。
第二阶段：集中整顿（2009年11月－2010年12月）。各单位根据方案，分步骤开展集中整顿，组织联合整治，解决食品安全重点、难点、热点等问题，全面扎实推进。区食安办组成督查组，现场指导、督查督办，解决工作中出现的实际问题。
第三阶段：总结评估（2011年1月－3月）。全面完成整顿工作的总体要求和工作任务，认真进行总结，并迎接市食品安全联席会议的评估。
2、信息报送
从2009年11月起，每月26日前向区食安办报送食品集中整顿报表（见附件）及本月整顿工作动态信息，信息报送的重点是各单位整顿工作中采取的重要措施、重要情况、重大案件查处以及取得的主要成果，包括整顿工作的总体方案、组织领导和体制建设情况，法制和工作机制建设情况、食品监测和监督抽检情况、发现的带有普遍性的食品安全问题和查处的重大案件以及专项监督检查工作情况和阶段性进展。
2010年1月10日、2010年7月10日前报送一次阶段性总结，2011年1月10日前报送整顿工作的全面总结，要求阶段工作总结和全面总结要对照工作任务和计划安排，客观反映已经完成的任务，正在按计划进行的任务以及未完成计划任务的原因分析，提出进一步改进措施。
