（一）世博食品安全保障（区食安办负责，相关部门、各镇、街道、莘庄工业区配合）
按照市政府《迎世博600天行动计划纲要》的总体要求，以食品安全集中整顿为契机，全面推进《2010年上海世博食品安全行动纲要》的项目落实，加强8家企业9个点初级农产品世博基地的建设、供博食品生产企业和餐饮服务单位的监管，进一步完善食品供应链体系，建立世博食品安全监控体系，完善世博食品安全全程追溯机制和应急预警平台。以创建6条食品安全示范街和13条食品安全示范路段为抓手，组织开展多部门联合的集中整顿行动，全面落实世博食品安全保障各项措施，普及食品安全知识，倡导文明饮食。
（二）农产品质量安全（区农委负责，各镇、街道、莘庄工业区配合）
加强种植、养殖环节监管，严厉打击违规生产、销售和使用“甲胺磷”等高毒、剧毒农药及“瘦肉精”等违禁药物、有害添加剂等违法行为，加大对蔬菜农药残留、畜禽产品中违禁药物以及水产品药物残留监测力度，进一步提高检测合格率；加强和规范动物及动物产品检疫，对辖区内所有出栏上市的畜禽实行报检制度，动物产地检疫率达到100%，确保上市畜禽及其产品质量安全。
（三）整治违法添加非食用物质和滥用食品添加剂（区食安办负责，相关部门、各镇、街道、莘庄工业区配合）
深入开展食品违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，按照
卫生部等九部委联合下发的《关于印发全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求的通知》精神，重点针对食品添加剂生产流通环节的突出问题和消费量大、影响面广、问题比较突出的乳制品、肉类食品、水产品、米面食品等生产加工过程中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为，组织监管力量开展集中整顿。进一步完善对食品添加剂生产和使用长效监管体系，强化食品添加剂使用备案和日常监管，督促企业落实食品添加剂专人管理等制度。
（四）食品生产环节（区质量技监局负责，各镇、街道、莘庄工业区配合）
全面落实食品生产加工环节区域监管责任制，实施食品生产加工企业量化分级管理，强化巡查、回访，督促企业建立健全食品安全管理制度，严格执行原料查验、索证索票和全程追溯制度，落实食品检验合格出厂制度和不安全食品召回制度；加大监督检查和抽检频次，及时公布抽查结果，严厉打击违法行为。加强对食品加工小作坊的监管和帮扶，对目前保留的5家食品加工小作坊加强监管，并对每家小作坊制定整改计划，督促其开展生产加工条件改造，同时加强引导帮扶，引导食品小作坊联小做大，整合做强。
