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上海市质量技术监督局关于开展婴幼儿配方乳粉生产企业驻厂监督工作的通知

  4.原辅材料的采购、查验、入库已建立可追溯台帐记录,且相关资料已建档。
  三、过程原辅料控制监督
  投料使用的乳品原料应查验、自检合格。
  四、成品出厂检验监督
  1.每批成品出厂前,都需逐批进行出厂检验,检验项目应按国家规定的要求进行,产品检验合格后方可出厂销售。
  2.企业应有相应的产品出厂检验报告及原始记录。
  3.企业应对每批产品进行留样并有相应的留样记录。
  4.检验设备及人员应能满足产品出厂检验的需求。
  5.检验设备应在有效的检定周期内。
  五、不合格品管理要求
  1.企业针对不合格成品和原料要有适应的处理方式。
  2.企业应有相应的不合格品处理记录。
  3.企业应建立食品召回的管理制度,并有相应的记录。
  六、成品入库及销售监督
  企业应有每批次成品具体的入库信息,包括数量、批次等信息。企业应建立产品销售台帐,销售台帐应包括产品批次及销售去向。
  七、抽样检验。
  驻厂监督人员按照有关文件要求对企业购入的生鲜乳、原料乳粉和婴幼儿配方乳粉产品进行抽样,送市质检院进行检验。
  八、驻厂监督实施
  驻厂期间对企业婴幼儿配方乳粉生产情况(见附表1),按照婴幼儿配方乳粉生产企业驻厂监督检查表(见附表2)开展检查。

  附表1
  婴幼儿配方乳粉生产企业驻厂监督企业自查表

  企业名称:            时间:   年   月   日  时

检查项目

检查内容

检查情况

企业原料乳品进货自检 查验记录

原料乳品名称

 

 

 

 

批次数

 

 

 

 

入库数量(kg)

 

 

 

 

供方是否有资质证明文件

 

 

 

 

原料乳品是否有合格证明

 

 

 

 

入库台账记录情况

 

 

 

 

其它原料

名称

 

 

 

 

查验情况

 

 

 

 

原料乳品投料情况

原料乳品名称

 

 

 

 

投料数量(kg)

 

 

 

 

自检日期

 

 

 

 

自检结论

三聚氰胺

 

 

 

 

其他项目

 

 

 

 

是否有自检报告

 

 

 

 

企业成品入库情况

产品名称

 

 

 

 

产品类别

 

 

 

 

入库数量(kg)

 

 

 

 

企业成品出库情况

产品名称

 

 

 

 

产品类别

 

 

 

 

出库数量(kg)

 

 

 

 

自检日期

 

 

 

 

自检结论

三聚氰胺

    

其他项目

    

是否有自检报告

    

自检留样情况

  

 

不合格品处置情况

原料、成品及过程不合格产品处理

品种

    

批号

    

数量

    

不合格原因

    

处理方式

    

食品召回情况(若有,另文具体报送)

 

负责人签字:                  时间:



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