3.提升市场监控能力。市监测中心要不断完善实验室质量管理体系，增强检测手段，优化检测项目，提高检测水平，全年扩项50个，使资质检测项目达到350个以上，提高市场总监控能力。批发市场要充分发挥先进检测仪器的功能，逐步建立和完善实验室内部质量管理体系，加快实验室规范化、标准化建设步伐。全年，抚顺路、华中、城阳三大批发市场蔬菜农残、猪产品“瘦肉精”、豆芽亚硫酸盐、亚硝酸盐等定性定量检测项目要分别达到30个以上，进一步提升批发环节把关能力。全年定性定量抽检市场“菜篮子”商品3000批次以上。
（二）完善机制建设，强化辖区监管，保障“菜篮子”商品质量监测工作有序运行。
1.完善考核机制。完善“菜篮子”商品质量监测单位目标责任制考核办法，加强日常工作巡查，在组织领导、制度建设、硬件管理、质量监测、协议销毁等方面进行量化评分，建立“红、黄”牌警示制度，实行月度考核、季度通报和年度总评，促进监测工作有效落实。各区、市流通主管部门要强化属地化监管工作，建立相应的监督考核机制，督导各项工作目标责任落实，推动辖区监测工作快速发展。
2.完善退市机制。进一步落实不合格“菜篮子”商品退市机制，对不合格商品一经检出，立即下架、封存或销毁。建立高危产区、高危品种、高危业户警示制度，将问题高发产地、品种和不法生产、经营业户列入“黑名单”，进行重点监控，特殊情况下，实行暂停入市交易等措施，杜绝不合格商品流入市民餐桌。
3.完善预警机制。逐步建立“菜篮子”商品质量安全风险评估和分析预警系统，定期分析商品质量安全状况，对商品质量安全隐患做到早预防、早发现、早解决。按照《
青岛市重大食品安全事故应急预案》要求，不定期组织开展“菜篮子”商品质量安全突发事件应急演练，做到责任清晰、任务明确、流程熟知、运转通畅、反应迅速、处置及时，保障消费者合法权益和身体健康。
（三）依托科技支撑，健全追溯体系，提升“菜篮子”商品质量监测工作信息化管理水平。
1.建立追溯平台。按照市肉类蔬菜流通追溯体系建设部署要求，在市监测中心、6家市级生猪入市备案屠宰厂以及市区试点批零市场、集团消费单位等流通节点，建设运行肉菜质量检测追溯系统，与城市平台进行有效对接，形成完整的肉菜流通信息链条。各试点单位要安排专人做好系统建设、运行维护等工作，加强肉菜流通全程监控监管。进一步完善市监测中心和抚顺路、华中、城阳三大批发市场ALlims实验室信息化管理系统，加快提升实验室标准化、规范化、科学化管理水平，为追溯平台建设奠定基础。在具备条件的蔬菜市场建立经营主体数据库，推行业户实名登记和电子化身份管理，推动“菜篮子”商品质量监测工作向信息化、电子化方向快速发展。
