（二）餐饮活动筹备组。牵头单位：商务局，民委，会展中心，餐饮协会。工作人员从商务局、民委、会展中心、餐饮协会、清真产业协会抽调。
工作职责：负责筹备中国（银川）清真名小吃展销会，制定布展实施方案，落实参展单位，指导参展单位在主会场的布展、现场观摩、展台展评、现场展销；负责现场展销展棚、卫生、水电等设施的设置；制定中国餐饮名店、中国烹饪大师、服务大师（名师）、中华名小吃、清真名小吃的认定的评选方案并组织实施；配合中国烹饪协会职业经理人专业委员会完成中国饭店业、餐饮业管理西北地区职业经理人认定；完成认定银川为“中国清真美食文化之都”的工作；配合食品药品监督局落实好食品安全；督促银川市参节企业店堂内外布置、营造氛围；完成组委会及办公室交办的其它工作。
（三）回族文化展演筹备组。牵头单位：商务局，文广局，银川市清真食品穆斯林用品产业协会。工作人员从商务局、文广局、清真产业协会抽调。
工作职责：负责筹备美食节期间的回族文化展演（花儿演唱，回族文化，回族特色茶艺、回族服饰展演展示）；完成组委会及办公室交办的其它工作。
五、工作进度
（一）2010年6月22日-7月31日，对接宁洽会执委会，确定活动方案，完善细化工作方案，明确职责分工，申请经费预算，报请政府审示、上报。对接中国烹饪协会，开展申请认定银川为“中国清真美食文化之都”的各项工作。
（二）2010年7月5日-9月30日，组委会各工作组落实工作职责。8月10日-9月10日，组织实施各项认定活动；9月20-25日，现场布展活动的督查落实；9月26-30日，美食节各项活动。
六、工作要求：
（一）各成员单位主要负责人要高度重视各项筹备工作，亲自挂帅，认真完成组委会分配的工作。组委会办公室要主动与宁洽会暨中阿经贸论坛执委会衔接，密切配合，互相支持，高标准高质量完成承担的任务。
（二）组委会各工作组要细化工作方案，制定具体实施细则，明确工作进度，落实工作责任，确保筹备工作规范有序开展。
（三）各成员单位要确定1名责任领导和1名联系人，8月4日前报到组委会办公室（市商务局）。
商务局联系人电话：
李 龙 13895636260 张京磊13909503468
