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平顶山市人民政府办公室关于印发全市参加全省阳光工程雨露计划职业技能大赛选拔赛活动实施方案的通知

  8.参赛选手须按照竞赛要求及程序提交竞赛结果及相关文件,禁止在竞赛成果上做任何与竞赛无关的标记。
  9.竞赛结束后,参赛选手须按要求清理现场,经裁判员确认后方可离开赛场。
  (五)竞赛场地与设施
  1.竞赛场地:由竞赛组委会提供计算机辅助设计机房
  2.设施要求:

  计算机硬件设施技术指标:CPU主频266GHZ以上,内存526MB,硬盘80GB,独立显卡,显存128MB,CD-ROM光驱。

  软件环境:WindouwsXPOffice2003PhotoshopCS3CorelDRAW13IllustrdtorCS4

  (六)评分方法

  1.依据选手的设计作品从创意、技术及是否切题等方面进行评分。

  2.比赛满分100分,创意设计占60%,制作技术占40%。若设计不符合赛题要求,判为不及格;作品明显抄袭,判为0分。

  3.奖项名次依据分数排定。

  (七)申诉与仲裁

  1.申诉

  (1)参赛选手对裁判、工作人员的违规行为等,均可提出申诉。(2)申诉时,应递交由参赛队领队签字同意的书面报告。报告应对申诉事件的现象、发生的时间、涉及的人员、申诉依据与理由等进行充分、实事求是的叙述。事实依据不充分、仅凭主观臆断的申诉不予受理。(3)申诉时效:竞赛结束后2小时内提出,超过时效将不予受理申诉。(4)申诉处理:赛场专设仲裁工作组受理申诉,收到申诉报告之后,根据申诉事由进行审查,6小时内书面通知申诉方,告知申诉处理结果。

  申诉人无正当理由必须接受处理结果,不允许采取过激行为刁难、攻击工作人员,否则视为放弃申诉。
  2.仲裁
  (1)组委会下设仲裁工作组,负责受理大赛中出现的所有申诉并进行仲裁,以保证竞赛的顺利进行和竞赛结果公平、公正。(2)仲裁工作组的裁决为最终裁决,参赛队不得因申诉或对处理意见不服而停止比赛或滋事,否则按弃权处理。

  九、食品加工竞赛方案

  (一)竞赛项目

  甜面包制作
  (二)相关要求
  1.每位选手在200分钟内制作完成指定和自选品种。
  2.每位参赛选手按照参赛序号编组参赛,每组10-11人,共五组,各组操作时间相差30分钟。
  3.比赛开始后,每组集中和面,每组使用的面包配方由组内成员共同商讨决定。
  4.面团和好后每位参赛选手根据要求领取自己所需面团数量,然后到各自指定位置参赛。
  5.规定制作品种为3股辫子面包,自选品种为花色面包一种,要求每个品种作75g/个的面包3个,并放于同一烤盘内。
  6.每位选手制作成型完成后,收拾好各自物品及场地卫生,到指定地等待烘烤自己发酵好的生坯。在此期间不得经常来回走动,不经允许不得擅自打开发酵箱门。
  7.作品制作完成后,将作品放到贴有自己参赛编号的盘内交与工作人员,由工作人员将参赛作品送到指定位置由评委为作品打分。
  8.参赛品种应能表现出面包的色、香、味、形、质特点,自选花色面包造型要有创意、选用馅料及表面装饰要得当。
  9.赛场只提供常规设备、工具(如烤箱、醒发箱、和面机、烤盘等)、常用的面包专用粉、鸡蛋、白糖、面包改良剂、酵母、奶粉、食盐等原材料。除此以外的特殊工具、特殊的原材料及装饰物均有参赛者自备。一切自带的工具及原料,入场前需向验料人员提供相应的清单,验料员根据清单进行清点,经检验合格后方可带入比赛场地。


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