三、汽车运用与维修竞赛方案
（一）竞赛内容
1.气缸磨损量的测量
气缸类型：捷达发动机
2.气缸盖的拆卸、安装发动机类型：丰田8A-FE发动机
3.汽车发动机电控系统故障的检测与排除车型：上海大众桑塔纳轿车，型号：BSA发动机
（二）竞赛细则
1.竞赛顺序。各参赛队在同一时间派领队抽签决定参赛顺序，每一参赛队3人同时进入赛区参加比赛，每位参赛选手需在规定时间内完成所有比赛项目。
2.参赛选手必须按竞赛时间，提前15分钟检录。参赛前需出示身份证。
3.评分：每个裁判员分别在各自的评分表上独立评出每位参赛选手的分数，最后取其平均分数为该参赛选手的最终分数。
4.每个参赛人员在某一赛点竞赛结束后由引导服务人员带领，进入下一赛点；参赛选手进行完全部竞赛项目后，必须立即离开考场。
5.参赛人员在规定时间内未完成竞赛项目，裁判员有权终止比赛项目，任何人不得延长比赛时间。
6.裁判员必须在现场如实填写每位参赛选手的竞赛开始时间、终止时间、扣分、得分，裁判员必须在评分记录表上签字，最后由三位裁判员现场汇总核分，取其平均值，做到公平、公正。
7.各赛场除现场裁判、赛场配备的工作人员以外，其他人员未经允许不得进入赛场。各参赛队的领队、指导老师以及随行人员一律不得进入赛场。
（三）技能比赛项目技术说明
四、中餐热菜竞赛方案
（一）竞赛内容1.每位选手在90分钟内完成两个中式菜肴的制作。选手参赛的两个菜肴所用的主料、烹调方法不能相同。两个菜肴成绩的总和为该选手比赛的最后成绩。
规定菜品为滑炒鸡丝。比赛现场提供给每位参赛选手鸡脯肉350克，净料不低于250克。配料不得由选手自带，统一使用现场提供的青、红椒。
自选菜肴，赛场抽取制作原材料。现场提供主料为：鲈鱼，每条1000克左右；通脊750克左右（清真为牛里脊）。
（二）相关要求
1.参赛品种应能表现刀工技术和烹调技巧，色、香、味、质、养俱佳，以味、质为主，讲求营养卫生。
2.自选菜肴配料自备，进场时须检查验证，违反规定者，将酌情扣分直至取消参赛资格。
3.用于美化菜肴用的各种饰物，经现场监考人员验证后才能携带入场。菜品饰物要适中，不喧宾夺主，所有饰物须在场内摆放在盛器中。不提倡使用高档器皿。
4.每道热菜只限制作一次。送评的主菜以10人量为准，另备两人量的品尝碟。
5.赛场只提供常规设备、工具（如炉灶、蒸笼、炒锅、墩、板等）、常用调料（食用油、盐、白糖、料酒、醋、味精）及葱姜蒜，除此以外的特殊工具、特殊调味料均由参赛者自备。参赛者自备使用的特殊用具、盛器餐具等不得带有任何标识，由参赛者在盘底作记号，以便赛后认领。
五、果蔬雕刻竞赛方案
