（三）自觉更新改造和自我完善，星级饭店整体形象进一步提升
2009年，受金融危机影响，全省饭店业客源市场波动较大，特别是接待俄罗斯、韩国客源的星级饭店深受影响，全行业经济效益有所降低，尽管如此，部分饭店还是努力克服困难，想方设法自筹资金对饭店的硬件设施设备进行了更新改造，完善了配套服务项目，使饭店保持了相应的星级标准。据对三亚等9家星级饭店的调查，2009年仅这9家星级饭店共投入更新改造资金18255万元人民币，硬件设施更新改造的投入，提高了我省星级饭店行业的硬件设施水平，维护了我省星级饭店的整体形象。
（四） 安全管理、绿色环保经营意识进一步增强
通过检查了解到大部分饭店均能树立“安全第一”的管理理念，绝大部分饭店都加强内部安全管理工作，提高安全防患意识，越来越多的饭店在消防、卫生等方面加大了投入，配备了先进的消防安全控制系统和安全保卫监控系统，加强了对饭店各入口及重要部位的安全监控，确保饭店的安全运转，为游客提供安全、舒适的入住环境。同时，仍将节能降耗，环保经营当作饭店控制运营成本的一项重要举措，积极采取节能措施，制定《岗位节能手册》，责任到人，常抓不懈；大胆进行技术革新，更换设备，杜绝“跑、冒、滴、漏”，有效控制了能源浪费，加强各环节全员性成本控制。
二、存在的问题
复核中我们发现部分饭店仍然存在一些问题，主要是：
1、部分饭店经营管理水平不高，专业化程度有待提高。个别饭店在平时的维修保养和清洁卫生工作方面未能严格按照操作标准和操作规范工作，服务随意性较大，设施设备维护不到位，清洁卫生不达标；个别饭店保养状况不佳，维护改造投入不足，多年得不到更新改造，造成了设施设备陈旧老化，家具及用品陈旧，功能和档次达不到相应星极标准的要求，严重影响了星级饭店的形象。
2、人员流动性大，人力资源缺乏依然是饭店面临的一大问题。饭店业的高速发展，使得管理人才和服务人员严重缺乏，一线员工流动性大，文化修养好、有专业技能的员工难招、难留，专业的管理人员缺乏，直接影响了饭店的管理及服务水平。
3、软件服务仍然是饭店管理中的薄弱环节。一些饭店加大了硬件投入，却忽略了饭店的软件建设和服务人员的基本规范操作，加上员工流动频繁，培训力度不足等，存在服务不到位，随意减少服务程序和服务项目等问题。
