对不符合条件的一律依法予以取缔。
（五）加强宾馆、饭店、集体食堂豆制品采购使用管理的整治。由食品药品监督管理部门负责，要求各宾馆、饭店以及学校、机关、企事业单位的集体食堂应购买获证企业生产加工的豆制品，并主动索要票证，建立购销登记台帐，注明豆制品的来源、品种、数量、购买日期等，不得购进不符合质量卫生要求的豆制品。并要积极建立豆制品定点采购制度，与生产单位建立长期稳定的购销合作意向，确保所使用的豆制品质量安全。
（六）加强对生产加工豆制品单位的抽样检验工作。由质监部门负责，对全市生产加工环节的豆制品制定抽检计划，并组织检验机构进行抽检，及时向相关部门和社会各界通报和公布检验情况，确保全市豆制品质量安全。
五、工作步骤与时间安排
第一阶段：宣传发动。2009年12月10日至2009年12月20日，各县市区政府、各有关部门要按照市政府的总体部署，结合各自职能和承担的任务，制定各自的工作方案，并要采取多种形式，广泛营造舆论氛围，让广大豆制品经营者和消费者了解豆制品专项整治的目的、意义和方法，积极参与到整治活动中来。
第二阶段：集中整治。从2009年12月21日到2010年1月20日，各县市区、各有关单位按照整治方案，对全市豆制品生产企业、小作坊、即时制作、加工、销售的单位进行“拉网式”调查摸底，登记造册，开展集中整治。对规模生产企业、小作坊、即时制作加工点及黑窝点，要按照职能分工，做到任务到人、责任到人、消灭盲区、不留死角，达标一个，验收一个。对无证无照的豆制品加工“黑窝点”坚决予以取缔，对典型案例进行曝光，依法处理，对情节严重的违法行为，移交司法机关处理。
第三阶段：规范监管。从2010年1月21日到2月10日，各县市区政府要组织相关部门按照整治方案的要求，对达到整治要求的豆制品生产加工及销售单位进行逐一验收，各相关部门按照职责分工纳入日常监管范围，加强制度建设，形成长效机制。
第四阶段：总结验收。从2010年2月11日至3月10日，总结验收豆制品专项整治工作，开展“回头看”活动，巩固整治成果，各县（市）区、各相关部门认真做好豆制品专项整治工作总结。对在整治工作中失职渎职、推诿扯皮，造成工作被动，行政不作为或乱作为的，视情况追究相关监管单位、监管人员的责任，确保整治成果。
六、工作要求
