三、加强防范，严厉查处食品安全违法案件
各级各有关部门要畅通食品安全信息收集渠道，及时发现食品安全问题、隐患、事故和案件线索并进行调查处理；要进一步建立健全食品安全应急预案及相应操作手册，加强培训与演练，做好相应的应急队伍、物资、技术储备，增强对突发事件的应急处置能力；对重大食品安全事故，要按照《
食品安全法》及其实施条例及时妥善处置，并按照有关规定及时向政府及有关部门报告；要高度重视食品安全案件查处工作，严厉打击违法犯罪行为，对于整顿工作中发现的顶风作案的食品生产经营者，要重拳出击，严厉处罚，决不姑息迁就。要重视食品安全投诉举报受理工作，市食安办将设立咨询、举报、投诉电话。各级各有关部门也要设立专门的投诉举报受理电话，在12月15日之前向社会公布，并将投诉举报受理单位及电话抄报市食安办。
四、畅通渠道，规范信息报告和发布工作
市食品安全委员会各成员单位和各县（市、区）、泉州开发区食安办要建立食品安全整顿工作信息报告制度，明确信息报送负责人和联系人，及时准确反映整顿工作进展情况。信息报告内容包括整顿工作进展、存在问题及解决措施、案件查处、督查和评估考核等情况，重要信息随时报告。市食品安全委员会各成员单位和各县（市、区）、泉州开发区食安办应于12月15日前将食品安全整顿工作信息联系人名单报送市食安办，并于每月底向市食安办报送当月整顿工作动态信息。各县（市、区）人民政府、泉州开发区管委会要规范食品安全整顿信息发布工作，对于影响仅限于本行政区域的信息，由本级政府授权有关职能部门发布；对于涉及2个以上县（市、区）的信息、应按照《食品安全法》及其实施条例规定报送上级有关部门统一发布。
五、广泛宣传，营造良好社会氛围
各级各有关部门要充分利用报纸、广播、电视、网络等多种手段，按照及时准确、公开透明的原则，主动发布食品安全整顿工作信息，解读全省、全市食品安全整顿工作部署和各部门出台的政策措施，介绍食品安全整顿工作进展和政策落实情况，加强《
食品安全法》的学习和宣传工作，普及食品安全知识和有关法律法规。各级食安办要协调有关部门组织好各新闻媒体，坚持正面宣传为主，积极开展舆论引导，加大宣传力度，及时报道食品安全整顿工作开展情况和效果，营造人人参与、关心食品安全的良好社会氛围。
