长春市卫生局关于加强餐饮服务机构卫生监督管理工作的通知
（长卫法监发〔2009〕19号）
各县（市）区卫生局、开发区社会事业管理局（卫生局），市卫生局卫生监督所：
根据《
中华人民共和国食品安全法》、国家七部委下发《关于贯彻落实
食品安全法有关问题的通知》及国家药监局《关于贯彻落实〈食品安全法实施条例〉做好餐饮服务食品安全监督工作的通知》精神，针对我市目前机构改革的现状和食品安全工作实际，市政府要求，在机构改革完成前，食品安全综合协调、餐饮服务和保健食品及化妆品的监督管理工作仍由原来部门承担，渠道不变。卫生行政部门仍负责《餐饮服务许可证》核发、餐饮服务机构和保健食品及化妆品的监督管理。
为全面贯彻落实市政府精神，认真履行监管职责，切实加强餐饮服务机构的监督管理，现就有关工作通知如下：
一、开展摸底调查
各级卫生监督机构要对辖区内的餐饮服务机构进行全面的摸底调查，对无有效证照的餐饮服务机构，根据有关标准，达到标准的核发《餐饮服务许可证》，达不到标准的依法进行查处；对持有有效证照的餐饮服务机构进行规范、整顿。
二、开展专项整顿
各级卫生监督机构要在全面做好餐饮服务日常监管工作的基础上，开展餐饮服务机构的整顿工作，进一步规范餐饮服务环节的市场秩序。各级卫生行政部门和卫生监督机构要以此次专项整顿为契机，加大监督执法和行政处罚力度，使餐饮服务机构的卫生管理得到进一步的规范。
三、工作要求
（一）要从全面贯彻落实《
中华人民共和国食品安全法》和保障公众饮食安全的大局出发，按照国家、省、市的有关文件精神，克服等待和观望的思想，切实增强肩负职责的使命感和责任感，进一步提高认识，有效履行职能，理顺工作程序，切实落实餐饮消费环节的行政许可、日常监督责任。
（二）要严格按照国食药许[2009]257号文件要求填写和核发《餐饮服务许可证》，做到餐饮服务许可工作有序开展、依法公正。在餐饮服务许可审核和监督执法过程中使用卫生执法文书，公章不变。
（三）要加强《
中华人民共和国食品安全法》和《实施条例》培训和学习，加深对
食品安全法及实施办法的理解和把握，确保执法人员准确理解和全面掌握《
食品安全法》的主要内容，提高执法人员依法行政意识和执法水平。
