五、工作要求
（一）加强领导，落实责任。各县（区）、各有关部门要充分认识食品安全整顿工作的重要性和紧迫性，切实把这项工作摆上重要位置，各县（区）政府要对本地区食品安全整顿工作负总责，要根据国家、省、市的有关部署，结合本地实际，制定具体实施方案，提出具体任务和工作目标，明确整顿重点、实施步骤、完成工作的时限及考核指标。市食品安全委员会统一组织协调全市食品安全整顿工作，市各有关部门负责指导督促本系统做好整顿工作。各县（区）、各部门要将本地、本部门整顿工作实施方案于2009年10月25日前报市食品安全委员会办公室。
（二）分工负责，密切配合。机构改革职能调整到位前，各部门仍按
卫生部等七部门《关于贯彻实施〈食品安全法〉有关问题的通知》（卫监督发〔2009〕52号）要求，认真抓好整顿工作。农业、畜牧水产部门负责农产品质量安全方面的整顿，经贸部门负责畜禽屠宰环节整顿，质监部门负责食品生产加工环节整顿，出入境检验检疫部门负责进出口食品质量安全整顿，工商部门负责食品流通环节整顿，卫生部门负责餐饮服务环节整顿，食品药品监管部门负责食品安全整顿工作的综合协调。机构改革职能调整到位后，各有关部门要按照新的职能承担食品安全监管职责，搞好工作衔接，避免出现监管真空、工作脱节或多头重复执法的现象。
（三）广泛宣传，强化培训。坚持正确的舆论导向，充分发挥新闻媒体的作用，大力宣传加强食品安全整顿的目的和意义，及时报道整顿工作的进展和成效，努力争取社会各界的关心、理解和支持，为食品安全整顿工作顺利推进营造良好的社会环境。指导和推动食品行业开展多种形式的“守法规、讲诚信”活动，加强食品生产经营从业人员职业道德教育和法律法规培训，加快建立以守法遵章为准绳、社会道德为基础、企业自律为重点、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度的食品企业诚信体系，健全行业诚信自律机制。加强食品安全法律法规和常识宣传普及工作，提高群众食品安全意识和自我保护能力。
（四）严格督查，狠抓落实。各县（区）、各有关部门要根据工作目标和任务，扎实开展检查和评估，并定期向市食品安全委员会办公室报告工作进展情况。市食品安全委员会将适时组织对各县（区）整顿工作进行督查，对整顿工作重视不够、措施不力、失职渎职导致食品安全问题突出且长期得不到解决的地区，进行通报批评、督促整改，并依法依纪追究有关负责人的责任。
