湖北省工商局关于进一步加强散装食品监管的紧急通知
（鄂工商明电[2009]23号）
各市、州、县工商局：
近期，省工商局对市场上散装米面制品、卤制品、豆制品、散装白酒、水发制品、干菜等6大类散装食品进行了抽样检测，抽样248个批次，合格率仅为80.6%。检测结果表明，上述6类散装食品存在严重的安全隐患。为进一步加强流通环节食品安全监管，确保国庆、中秋“两节”食品市场消费安全，省工商局要求全省工商系统迅速采取有力措施，进一步加强散装食品监管工作。现将有关要求通知如下：
一、开展市场清查
全省工商系统，特别是此次抽样的武汉、荆州、鄂州、黄冈、清江市等地，接此通知后要紧急行动，对省工商局和当地检测发现的不合格散装食品迅速开展市场清查，监督经营者将其下架退市。对已售出的不合格散装食品，要责成经营者采取措施予以召回。同时，对经营者依法予以查处。
二、严格经营准入
全省工商系统要严格按照国家工商总局、省工商局制定的食品流通许可条件，对经营散装食品的从严许可。对经营散装食品的，不论其是否已取得卫生许可或临时流通许可，基层分局和工商所一律要进行现场核查，对不符合许可条件的依法变更或核销许可范围。凡是经营场所不符合许可条件要求的，如25米内有暴露垃圾场、公用旱厕、粪池等污染源的，一律不允许经营散装食品。凡是经营和仓储场所不符合许可条件的，如食品与农药、工业酒精等有毒有害商品（物品）混放的，一律不允许经营散装食品。凡是质量防护设备不符合许可条件的，如未配备相应的温度调节、消毒和存放设备的，一律不允许经营散装食品。凡是未配备防鼠、防蝇、防尘等卫生防护设备设施的，一律不允许经营散装食品。
三、强化日常监管
全省工商系统要严格执行《食品安全法》及相关法规、规章的规定，始终将散装食品作为食品安全监管重点，强化日常监管。凡是经营散装食品的，基层分局或工商所每周至少要巡查一次。凡是证照不全的，一律依法处理或予以取缔。凡是涂改、伪造散装食品生产日期、分装日期、保质期的，一律依法从重处理。凡标签不符合规定的，一律责令整改或停止销售。凡未执行食品进货检验制度的，一律责令停止销售并督促整改。
四、加强快速检测
