天津市质量技术监督局关于印发《天津市质监系统食品质量安全专项整治百日行动方案》的通知
（津质技监局食监[2009]322号）
各区县质量技术监督局、市稽查总队及各有关单位：
为进一步落实列入市政府20项民心工程之一的食品安全专项整治及国家质检总局“质量和安全年”工作部署，做好迎接建国60周年的食品安全保障工作，市局制定了《天津市质监系统食品质量安全专项整治百日行动方案》，现印发你们，请认真贯彻执行。结合本地区、本部门实际，全面落实各项工作目标，扎实有效地开展工作。
二〇〇九年七月二十一日
天津市质监系统食品质量安全
专项整治百日行动方案
为进一步落实列入市政府20项民心工程之一的食品安全专项整治及国家质检总局“质量和安全年”要求部署，做好建国六十周年食品安全保障工作，市局决定从即日起开展食品质量安全专项整治百日行动（以下简称百日行动），以实际成效迎接建国60周年。现制定工作行动方案如下：
一、总体要求
全面落实市委、市政府部署要求，以实践科学发展观为指导，以保障民计民生为责任，以迎接建国60周年为契机，通过“查、整、检、帮、宣”，加强对食品生产加工企业薄弱环节的集中治理与规范，消除食品生产环节中存在的质量安全隐患，强化企业作为产品质量安全的主体责任，提升食品生产企业质量安全管理水平，保障食品生产加工环节质量安全，为人民群众创造放心、安心的生活环境。
二、主要工作任务
（一）开展对全市重点“千家”获得食品生产许可证企业大检查。针对大米、面粉、食用油、酱油、食醋、乳制品、肉制品等7类食品、群众夏季、节令消费较多的冷冻食品、桶装水、饮料、糕点、食品添加剂等产品、主要销往北京等周边地区以及质量安全隐患较多产品，确定重点企业逐一巡查回访。突出对生产卫生环境条件整洁程度；原辅材料索证索票、检验报告记录可追溯；原料库、成品库温度、湿度等条件符合储存要求，产品明示、分类放置；配料及关键控制过程记录齐全；人员健康卫生；产品生产日期、定量包装等如实标注；出厂检验制度落实等方面逐项检查，督促整改，并加大依法查处力度，以促进企业生产必备条件的持续保持。
（二）继续对重点行业实施专项检查。制定酱油醋、肉制品规范企业行为措施，完成对小麦粉、大米、乳制品、酱油醋、肉制品等7类重点食品专项整治，打击缺称短量行为，规范行业集中存在的薄弱问题，在保障百姓切身利益上见效。加强对分装企业的重点监管，规范企业行为，强化行业自律。
