在调查处理食物中毒事故时，对造成严重食物中毒事故构成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，移送司法机关处理。
第十七条 对封存的食品及食品用工具、用具，应当在封存之日起5日内完成实验室检验或卫生学评价工作，并根据检验结果或评价结论做出处理决定：
(一)属于被污染的食品，依法做出予以销毁的决定，并由卫生监督员予以销毁或监督销毁。
(二)属于未被污染的食品以及已消除污染的食品用工具及用具，予以解封。
(三)需延长封存期限的，应做出延长控制期限的决定。
第十八条 口岸检验检疫机构对发生的食物中毒事故及时进行总结，填写《口岸食物中毒事故调查报告表》，并将调查报告报直属检验检疫局。调查报告内容应包括：事故概况、事故经过、现场调查、卫生监测、检查结果、事故原因分析、结论、事故处理经过、效果与存在问题、建议等。直属检验检疫局将报告整理后报国家质检总局。
第十九条 国家质检总局接到报告后在全系统内发出通报，对可能发生食物中毒的危险因素及时提出预警。
第七章 附则
第二十条 本预案由国家质检总局负责解释。
第二十一条 本预案自印发之日起执行。
附1：
口岸食物中毒事故报告登记表
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│事故发生单位：_________________________地址：_______________________________ │
│首例发病时间：_____月____日____时____分 进食时间：_____月____日____时____分 │
│中毒人数：______________进食人数：_____________死亡人数：___________________ │
│可疑中毒食品：______________________________________________________________ │
│中毒主要症状(在横线上打√或者填写具体描述)： │
│ 1．恶心________2．呕吐_________( 次／天)3．腹痛________4．腹泻________( 次)│
│ 5．头痛________6．头晕_________7．发热__________( ℃)8．脱水_________ │
│ 9．抽搐________10．青紫________11．呼吸困难__________12．昏迷__________ │
│腹泻物性状：1．洗肉水样________2．米泔水样________3．糊状________4．其他________ │
│其他症状：________________________________________________________________ │
│救治情况：________________________________________________________________ │
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│就诊或所处地点： │临床诊断： │
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│主要治疗措施： │
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│用药情况： │
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│治疗效果： │
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│其他事项： │
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│报告人：________________________________工作单位：________________________ │
│联系地址：______________________________联系电话：________________________ │
│处理情况记录： │
│ │
│记录人签字： 记录时间： 年 月 日 时 │
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