国家工商行政管理总局关于印发
《2005年流通环节食品安全专项整治工作方案》的通知
（工商消字[2005]第46号）
各省、自治区、直辖市工商行政管理局：
现将《2005年流通环节食品安全专项整治工作方案》印发给你们，请结合各地实际，高度重视，精心组织，认真抓好落实。
国家工商行政管理总局
二00五年四月六日
2005年流通环节食品安全专项整治工作方案
为切实加强流通环节食品安全监管工作，维护消费者合法权益和食品市场经营秩序，根据《
国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《
国务院办公厅关于印发2005年全国食品药品专项整治工作安排的通知》、全国整顿和规范市场经济秩序领导小组第四次全体会议和全国工商行政管理工作会议精神，现就2005年继续深入开展食品安全专项整治提出如下工作方案。
一、整治目标
今年流通环节食品安全专项整治工作要按照落实科学发展观和构建和谐社会的要求，体现坚持标本兼治、打防结合、以防为主、综合治理的方针，以监管食品质量和规范经营行为为重点，集中力量解决好重点区域、重点品种和消费者反映比较多的突出问题。通过食品安全专项整治，流通领域食品安全形势总体好转，重点品种、重点区域和农村市场得到有效治理，经营者自律制度和工商部门监管制度进一步健全，专项集中行动和大要案件查处力度加大，社会监督网络不断扩大，食品经营主体资格和经营行为进一步规范，食品质量有所提高，人民群众食品消费安全感明显增强。
二、整治重点
（一）重点品种：粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品。
（二）重点对象：无照经营者；小食品店、小食品摊点、市场内小作坊；从事食品批发业务的企业和个体工商户；批发市场、集贸市场、商场、超市。
（三）重点区域：农村、城市社区、城乡结合部。
三、整治安排
