国家质量监督检验检疫总局公告
（2005年第29号）
根据《
中华人民共和国产品质量法》和《
原产地域产品保护规定》，我局通过了对蠡县麻山药原产地域产品保护申请的审查，现批准自即日起对蠡县麻山药实施原产地域保护。
一、地域保护范围
蠡县麻山药原产地域范围以河北省蠡县人民政府《关于申请对蠡县麻山药实施原产地域保护的请示》（蠡政呈字[2004]9号）提出的地域范围为准，为河北省蠡县曲堤乡、鲍墟乡、留史镇、南庄镇、蠡吾镇、百尺镇、郭丹镇等7个乡（镇）现辖行政区域。
二、质量技术要求
（一）品种。
棒药、紫药、小白嘴等适生品种。
（二）保护对象。
鲜麻山药及初加工产品（切片、光条）。
（三）栽培管理。
1．土壤条件：土层疏松、深厚的沙壤土和轻壤土，即土层深度达到1.5米以上。土壤酸碱度为PH7.4至8.9左右，有机质含量不低于0.78%。
2．种苗繁殖：选品种特征明显，健康、品质好、无伤痕的蠡县麻山药嘴子或段子为繁殖材料进行繁殖。或选用零余子作繁殖材料，在当年收获期，晴天选采籽粒粗壮，毛孔稀疏，有光泽的零余子，保证品种纯正。
3．定植：蠡县麻山药栽植期一般在4月20日左右，每公顷栽培75000株至90000株为宜。
4．水分管理：播种时要足墒播种。生长前期一般不浇水。生长盛期需保持土壤湿润，遇旱应浇水。9月中旬以后不再浇水，并注意排涝防积水。
5．病害防治：采取3年轮作的耕种方法，严禁使用高残留农药。
6．采收和贮藏：早霜前植株枯萎时收获，尽量避免折断或损伤。贮藏方式有窖藏、冷库贮藏等多种。
7．麻山药加工：选用保护范围内符合标准的蠡县麻山药鲜品，采用人工或机械去皮、切片，机械烘干或自然晾干，不发生任何化学变化。含水量＜3%。
（四）产品质量特色。
1．感官特征。
棒药：茎块规则，粗细匀称，长约50厘米左右。根须细密且长，嘴子子短，约10至15厘米，皮薄，质脆肉白，粘液浓稠，掰开能拉出细丝，口味绵甜酥麻，温润爽口，药食兼用。
