*注：本篇法规已被《出境水生动物检验检疫监督管理办法》（发布日期：2007年8月27日 实施日期：2007年10月1日）废止中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令
（第８号）
《供港澳食用水生动物检验检疫管理办法》已经２００１年１１月２１日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予发布，自２００２年１月１日起施行。
二００一年十二月四日
供港澳食用水生动物检验检疫管理办法
第一章 总则
第一条 为做好供港澳食用水生动物的检验检疫工作，确保供港澳食用水生动物的卫生和食用安全，根据《
中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例、《
中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则等相关法律法规的规定，制定本办法。
第二条 本办法所称“食用水生动物”是指供港澳食用的淡水和海水鱼类、甲壳类、贝类等水生动物。
第三条 国家质量监督检验检疫总局（以下简称国家质检总局）统一管理供港澳食用水生动物的检验检疫的监督管理工作。
国家质检总局设在各地的直属出入境检验检疫机构（以下简称直属检验检疫机构）负责各自辖区内供港澳食用水生动物的检验检疫、养殖场的注册、监督管理。
出境口岸检验检检疫机构负责供港澳食用水生动物出境前的现场检验检疫和在出境口岸停留期间的监督管理工作。
第四条 检验检疫机构对非开放性水域的供港澳食用水生动物养殖实行注册登记和监督管理制度。
第五条 供港澳食用水生动物的检验检疫内容包括原体、毒素、有毒有害物质残留、品质、规格、数量、重量和包装等。
第六条 我国内地从事供港澳食用水生动物生产、运输、贸易的企业，应当遵守本办法。
