－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－中华人民共和国商业部１９８７－０５－１４批准 １９８７－１２－０１实施
３ 卫生标准
按国家食品卫生标准（ＧＢ ２７０７￣２７６３－８１）执行。
４ 内装量
不低于表示重量。
５ 掺杂物
本品不得掺有其他油类。
６ 检验方法
６．１ 透明度：按ＧＢ５５２５－８５《植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法》执行。
６．２ 气滋味：按ＧＢ５５２５－８５执行。
６．３ 色泽：按ＧＢ５５２５－８５执行。
６．４ 水分及挥发物：按ＧＢ５５２８－８５《植物油脂检验 水分及挥发物测定法》执行。
６．５ 杂质：按ＧＢ５５２９－８５《植物油脂检验 杂质测定法》执行。
６．６ 酸价：按ＧＢ５５３０－８５《植物油脂检验 配价测定法》执行。
６．７ 过氧化值：按ＧＢ５５３８－８５《植物油脂检验 油脂酸败试验及过氧化值测定法》执行。
６．８ 不皂化物：
６．８．１ 乙醚法：按ＧＢ５５３５－８５《植物油脂检验 不皂化物测定法》执行。
６．８．２ 石油醚法：按ＧＢ７６５３－８７《大豆色拉油》附录Ａ执行。
６．９ 比重：按ＧＢ５５２６－８５《植物油脂检验 比重测定法》执行。
６．１０ 折光指数：按ＧＢ５５２７－８５《植物油脂检验 折光指数测定法》执行。
６．１１ 碘价：按ＧＢ５５３２－８５《植物油脂检验 碘价测定法》执行。
６．１２ 皂化价：按ＧＢ５５３４－８５《植物油脂检验 皂化价测定法》执行。
６．１３ 烟点：按ＧＢ７６５３－８７附录Ｂ执行。
６．１４ 冷冻试验：按ＧＢ７６５３－８７附录Ｃ执行。
７ 包装、储存和运输
７．１ 包装容器必须专用，清洁、干燥和密封，应符合卫生要求。容器上要注明产品名称，生产厂家，出厂日期和重量。
７．２ 应储存于低温、干燥和避光处。
７．３ 运输要注意安全，防止渗漏、污染及标记脱落。
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附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部提出，由商业部粮油工业局归口。
本标准由商业部西安油脂科学研究所负责起草。
本标准主要起草人吴艳霞、鲍元奇、何洪钧、谢阶平。
中华人民共和国国家标准
ＧＢ１５１９７－９４
精炼食用植物油卫生标准
Hygienic standard of refined oil
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１ 主题内容与适用范围
本标准规定了精炼食用植物油的卫生要求和检验方法。
本标准适用于以菜籽、大豆、花生等植物油，经脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工序精制而成的高级食用精炼油，主要用作烹调及加工食品，本标准也适用于高级烹调油。
