４ 检验规则
４．１ 每一次交货的原糖为一个交付批，每批糖必须附有产地的质量证书。买方凭质量证书收货，并在交付现场进行抽样检验。
４．２ 每个交付批的原糖为一个检验批。
４．３ 抽样方法
４．３．１ 抽样前应先验明交付批及批量、产地，并确定交付批的份样个数。
４．３．２ 份样数见表３。
表３每批原糖应取份样数
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批量Ｑ，ｔ │ 份样数ｎ，个
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Ｑ≥２００００ │ １１０
１５０００≤Ｑ＜２００００ │ １００
１００００≤Ｑ＜１５０００ │ ９０
５０００≤Ｑ＜１００００ │ ７０
Ｑ＜５０００ │ ５０
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４．３．３ 份样量
每个份样的量一般为１００￣１５０ｇ，所抽的份样量应大致相等。
４．３．４ 采样
原糖的采样有系统抽样法、分层抽样法和二级抽样法三种，可根据实际情况选一种方法。
４．３．４．１ 系统抽样法
在一批散装原糖装卸、加工或衡重的移动过程中，按一定质量或时间间隔抽取份样，份样间的间隔可根据表３规定的应取份样数和实际批量按式（９）算出。
Ｑ ６０×Ｑ
ｔ≤－或ｔ≤－－－－ ．．．．．．．．．．．．．．．．（９）
ｎ Ｇ×ｎ
式中：ｔ－－抽样质量间隔，ｔ；或时间间隔，ｍｉｎ；
Ｑ－－检验批的批量，ｔ；
ｎ－－应取的份样数，个；
Ｇ－－每小时装卸量，ｔ。
抽第一个份样时，可在第一间隔内随机确定。但不可在第一间隔的起点开始，以后继续抽取的份样按计算好的间隔抽取，抽取间隔不得大于计算所得间隔。如果固定间隔应抽取的份样数已经完成，而原糖的装卸，加工或衡重仍在进行，应按原定间隔继续抽取份样，直至整批原糖移动完毕为止。
如在输送带或输送带落口处抽取份样，需截取原糖流的全截面。如在抓斗、铲车或其他工具装卸或堆垛过程中，抽样应在装卸或堆垛过程中，用抽样铲或抽样扦，在新露出的糖层面上，均匀布点抽样。抽样点应均匀分布在整批原糖的各个部分，而不是其表层或局部。
４．３．４．２ 分层抽样法
一批原糖在装卸、加工、堆垛过程中，例如在船舱中，可分几层抽样（不少于三层），根据每层所载原糖的质量，按比例在新露出的面上，均匀布点，并在该点表面先刮去约３ｃｍ厚，抽取份样。
每层应取的份样数，按式（１０）算出。
ｎ１＝ｎ×Ｑ１／Ｑ ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．（１０）
式中：ｎ１－－每层应抽取份样数，个；
ｎ－－整批原糖应取的份样数，个；
Ｑ１－－每层质量，ｔ；
Ｑ－－检验批的批量，ｔ。
４．３．４．３ 二级抽样法
在装卸或加工衡重过程中，根据表３规定应抽取份样数，按质量（袋数）间隔抽取样袋，再将样袋平放，拆开袋口一部分缝线，用抽样扦背部向上，成对角线斜插至袋底角，旋转１８０°，抖动样袋使样品填满抽样扦槽，然后小心抽出，倒入带盖的盛样器中为一个份样。
４．３．４．４ 遇批量大、装卸时间长、气温高等情况，应尽快抽样并保管好，以防止水分蒸发。若雨天卸货，应防止雨淋和吸潮。
４．３．５ 制样
４．３．５．１ 在制样过程中，应防止样品的成分发生变化和污染。
４．３．５．２ 将样品置于混样盘上混合。用分样铲将样品堆成圆锥形，每铲应自圆堆顶尖落下。使均匀地沿堆尖散落，注意勿使圆堆中心错位。如此反复三次转堆混合，使充分混匀，然后将圆锥顶点压平，用十字板自上压下，分成四等份，任取二个对角的等分。重复操作，缩分至所需留样量。
４．３．６ 样品缩分成分析样品及留存样品各１０００ｇ，装入密封样品瓶中，或用三层厚食品级塑料袋密封包装，分别附以标签。标签上注明下列各项。
ａ、编号及批号；
ｂ、样品名称、产地；
ｃ、批量；
ｄ、抽样地点（船名）；
ｅ、抽样、制样人；
ｆ、抽样、制样日期。
４．４ 分析样品分成三份，按本标准规定的试验方法进行检验，用两个最接近的测定值的平均值作为该检验批的最后测试结果，或如果两个测定值与一个中间值之差相等时，则用这个中间值作为该检验批的最后测试结果。检验结果即作为该批原糖的平均质量。
４．５ 检验结果，如有不合格指标应加倍抽取样品，对不合格指标进行复检，复检结果即作为该检验批的最终结果，复检结果不合格，即判该检验批不合格。
４．６ 分析样品应妥善保管以备查核，保管期可根据有关规定，但不得少于３个月。
５ 标志、包装、运输及贮存
５．１ 每批交付原糖的证书上应有下列内容：
ａ、产品名称；
ｂ、净重（ｔ）；
ｃ、生产国家；
ｄ、生产批号。
５．２ 原糖可以用无污染、符合食品卫生标准的散装或袋装。
５．３ 运输的车厢、船舱或车斗应当干净清洁，没有破漏。
５．４ 不许使用曾运载煤炭、灰土或刚装过石灰、盐、咸鱼、油料及其他恶臭、有毒或易污染的货物而未经清理的运载工具装运。
５．５ 运载途中，严禁与有毒、有害物品混运，糖堆上要用防雨布严密遮盖，严防日晒、雨淋或落上尘土。
５．６ 原糖尽量不在露天存放。确需露天存放时，需用防雨布严密遮盖，严防日晒、雨淋或落上尘土。
５．７ 仓库贮存时尽量采用散装贮存。糖堆上零用干净帆布或塑料薄膜盖好。
５．８ 贮糖的仓库应保持干燥清洁，温度不超过４０℃。
５．９ 入仓时应尽量避免骤冷骤热。根据先入仓先出仓的原则，依次调拨运出。
