7.1
| 文明生产
| 1.企业应制订文明生产制度。厂房、车间应清洁、明亮，杜绝跑、冒、滴、漏。生产场地布局合理，道路平坦通畅。符合职业卫生管理要求。
| 1.是否制订制度。
2.生产现场是否整洁有序。
3.布局是否合理。
4.职业卫生是否符合要求。
| 1.查相关制度。
2.现场查看。
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2.企业应制订原辅材料、半成品、成品及不合格品管理制度，并应按规定进行管理。
| 1.相关制度是否制订。
2.原辅材料、半成品、成品及不合格品是否按规定进行管理。
| 1.查制度。
2.现场查看。
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3．在搬运和贮存过程中应加强防护，防止原辅材料、半成品、成品出现损伤。
| 1．有无适宜的搬运工具、贮存场所和防护措施。
2．原辅材料、半成品、成品是否出现损伤。
| 现场查看。
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7.2*
| 安全生产
| 1．企业应根据国家有关法律法规制订及实施安全生产制度。企业生产设施、设备的危险部位应有安全防护装置，车间、库房等地应配备消防器材，易燃、易爆等危险品应进行隔离和防护。
| 1．是否制订了安全生产制度。
2．危险部位是否有必要的防护措施。
3．车间库房等地是否配备了消防器材，消防器材是否在有效期。
4．是否对易燃、易爆等危险品进行隔离和防护。
| 1．查安全生产制度。
2．现场查看。
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2．食品添加剂生产企业，应根据食品添加剂的种类、特性，在车间、库房等作业场所设置相应的防护设施，属于危险化学品范畴的食品添加剂生产企业，还应根据危险化学品的种类、特性，在车间、库房等作业场所设置相应的通讯、报警、监测、防护设施、急救物品等。保证符合安全运行要求。
| 1．在需要的场所是否设置相应的防护设施。
2．运行是否正常。
| 现场查看。
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3．生产、储存、使用属于危险化学品范畴的食品添加剂生产企业，应当对本单位的生产、储存装置每两年进行一次安全评价。
| 1．是否按规定进行了评价。
2．安全评价中发现的问题是否进行了有效地整改。
| 1．查相应规定。
2．查整改记录、报告。
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4．食品添加剂应当存放在食品添加剂的专用仓库，符合国家标准对安全卫生、消防的要求，设置明显标志。
| 1．仓库符合国家标准对安全、消防的要求。
2．是否设置明显标志。
| 现场查看。
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